Κάθε τέτοια εποχή οι διάσημες δίαιτες γίνονται ανάρπαστες, αφού αν μη τι άλλο, ακούγονται πειστικές. Η φήμη τους έχει εξαπλωθεί από αστέρες του Hollywood, οι οποίοι έχουν «ορκιστεί» στην αποτελεσματικότητα τους. Τι απ’ όλα αυτά όμως που ισχυρίζονται είναι αλήθεια;
Δίαιτα Dukan
«Χάνεις γρήγορα κιλά και διατηρείς το νέο σου βάρος για πάντα», υπόσχεται ο επινοητής της δίαιτας, Pierre Dukan. Στη δίαιτα αυτή, που είναι η πιο γνωστή από τις διάσημες δίαιτες, καταναλώνετε ελεύθερα πρωτεϊνούχες τροφές όπως κοτόπουλο, μοσχάρι, ψάρι, γαλακτοκομικά και αυγά. Θα πρέπει όμως να αποκλείσετε, μέχρι να φτάσετε το επιθυμητό βάρος, τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες όπως λαχανικά, φρούτα, ψωμί, ζυμαρικά, δημητριακά και όσπρια.
Ποια είναι η αλήθεια; Η εφαρμογή της δίαιτας Dukan στερεί από τον οργανισμό σας την απαραίτητη ποσότητα υδατανθράκων, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, προκαλώντας συμπτώματα όπως πονοκεφάλους, αδυναμία, εκνευρισμό, κόπωση και δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, η απώλεια βάρους είναι πράγματι γρήγορη, λόγω της μεγάλης αρχικής απώλειας νερού αλλά και λίπους. Τα αποτελέσματα όμως αυτά είναι βραχυπρόθεσμα και ο ρυθμός απώλειας επιβραδύνει σημαντικά στη συνέχεια. Επίσης, λόγω των παραπάνω παρενεργειών, είναι πολύ δύσκολο να ακολουθήσετε τη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα να επαναπροσλαμβάνετε το χαμένο βάρος.
Δίαιτα χωρίς γλουτένη
Έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής το τελευταίο διάστημα. Στη δίαιτα αυτή, θα πρέπει να αποκλείσετε όλα τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη καθώς και όλα τα προϊόντα τους όπως ψωμί, ζυμαρικά, δημητριακά πρωινού και άλλα.
Ποια είναι η αλήθεια; Η δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν είναι μέθοδος απώλειας βάρους. Αποτελεί μία θεραπευτική δίαιτα για τα άτομα που έχουν μία πάθηση του λεπτού εντέρου, γνωστή ως κοιλιοκάκη. Στην περίπτωση όμως που μπορεί να εμφανίζετε μια μικρή ευαισθησία στη γλουτένη με ήπια γαστρεντερικά συμπτώματα, η εν λόγω δίαιτα δε συστήνεται. Σε καμία περίπτωση επίσης, δε συνδέεται με την απώλεια βάρους. Το γεγονός πως έχει παρατηρηθεί μείωση βάρους στα άτομα που την ακολουθούν, δεν οφείλεται στην απουσία της γλουτένης, αλλά στη μείωση της κατανάλωσης τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες όπως ψωμί, διάφορα αρτοσκευάσματα και ζυμαρικά.
Δίαιτα 5:2
Γνωστή και ως διακεκομμένη νηστεία, διαδόθηκε από τον Βρετανό γιατρό και δημοσιογράφο, Michael Mosley. Με τη δίαιτα αυτή, πέντε ημέρες της εβδομάδας τρώτε σχετικά ελεύθερα, ενώ τις υπόλοιπες δύο ημέρες, περιορίζεστε στις 500-600 θερμίδες ανά ημέρα.
Ποια είναι η αλήθεια; Το να περιορίσετε τις θερμίδες τις δύο από τις εφτά ημέρες της εβδομάδας δεν αρκεί ώστε να χάσετε βάρος. Η απώλεια βάρους είναι εφικτή εφόσον σε καθημερινή βάση οι θερμίδες που προσλαμβάνετε είναι χαμηλότερες από τις θερμίδες που δαπανάτε. Επίσης, κατά τη διάρκεια των ημερών που προσλαμβάνετε 500-600 θερμίδες, ενδεχομένως να νιώσετε έντονο αίσθημα πείνας, αδυναμία, ατονία και κόπωση, με αποτέλεσμα να μην μπορείτε να ελέγξετε τόσο καλά την ποσότητα που θα φάτε τις υπόλοιπες ημέρες.
Πριν μπείτε λοιπόν στη διαδικασία να ακολουθήσετε μία από τις διάσημες δίαιτες, ξανασκεφτείτε το. Μη ξεχνάτε ότι η απώλεια βάρους προέρχεται από τη βελτίωση των διατροφικών σας συνηθειών και την αύξηση της σωματικής δραστηριότητας και όχι από ανορθόδοξες δίαιτες που είναι συχνά επιζήμιες για την υγεία σας.
Βιβλιογραφία
Anton SD, Hida A, Heekin K, Sowalsky K, Karabetian C, Mutchie H, Leeuwenburgh C, Manini TM, Barnett TE. Effects of Popular Diets without Specific Calorie Targets on Weight Loss Outcomes: Systematic Review of Findings from Clinical Trials. Nutrients. 2017 Jul 31;9(8):822